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京都のかあさん独り言

山椒ざんしょ

山椒ざんしょ~
ああ~~~どこかのオヤジから聞いたみたいなタイトルになってしまった!

わさびやキムチはいまだにあんまり得意ではないのに、なぜか山椒は小学生の頃から好きで。
スーパーで青々とした実を見かけたので、自分で炊いて(煮て)みようかと、急にちょっとめんどくさいことを思いついてしまいました。
結構何でも作ってしまう母が、「山椒はなかなか柔らかく上手に出来ない」と、ブツブツ言っていたことを思い出し、難しいのではないかと覚悟して取り組んだのですが、意外と上手くいった!

作る前に、ネットで検索して、コツと簡単に出来る方法をあちこちから収集。便利ですよね~
その代わりに、我が家の味とか、秘伝の味とか、そういうのが無くなってきているかもしれません。今回の作り方も、どのレシピでどうしたのかをもうすでに忘れているから、我が家の味に昇格しそうにないし・・・苦労しないと身につかないってことですかね~
ちょっと旬を楽しんでみました。朝ごはんのおともになるかな。

ちょっと思い出しました

6月大安

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